Sur la place Gaspard de Fieubet, à deux pas du canal du Midi, Le Jardin de Lana a l'esprit de son village : on s'y retrouve. Autour d'une planche ou d'un camembert rôti entier à l'ail et au thym, posé bouillonnant au milieu de la table, les assiettes passent de main en main — c'est une cuisine faite pour ça.
Micka et son équipe revendiquent un Sud-Ouest sans frontières : les cœurs de canard persillés côtoient le tataki de saumon au sésame, la sucette de chorizo répond au chèvre rôti, et les salades portent des noms de western. Côté grandes faims, entrecôte, magret et tartare coupé au couteau tiennent la ligne — généreuse, précise, sans chichi. L'été, le jardin s'ouvre ; le soir, le bar à cocktails prend le relais, et
La Galerie, la salle attenante, accueille tablées d'amis et soirées privées. On vient pour deux tapas, on reste pour le banoffee.
- Ville
- Castanet-Tolosan
- Maison
- Fondée en 2023
- Chef
- Mikael Neronde















